Проект For Memory — это неоновое мигающее кислотным цветом напоминание всем работникам и гостям сферы общепита о том, что мы оставляем после нашего «отдыха»

С чего все начиналось

Проект стартовал в ноябре 2018 года с El Copitas Bar. Мы решили не выбрасывать стекло на общую свалку и думали, как можно вывезти его на пункт переработки с наименьшими затратами. Идея состояла в том, чтобы объединиться с несколькими другими барами и совместно заказывать машину, которая будет объезжать эти заведения 1-2 раза в неделю, оттуда доставлять стеклотару на переработку, где она  превратится в стеклобой, который затем отправится на стекольные заводы Ленинградской области и превратится снова в бутылки либо станет сырьем для стекловаты. Таким образом мы рассчитывали собирать такое количество стекла, продажа которого покроет расходы на оплату вывозящего транспорта. Признаться честно: первоначальная логистика сильно хромала. Затраты на транспортировку до места переработки превышали суммы, полученные за само стекло. Приходилось покрывать их из своего кармана. Логично было бросить проект, признав свою неудачу, тем более, что опыта организации подобных мероприятий у нас не было. Зато были твердые принципы, идея и желание ее осуществить.

Для успеха предприятия нам были необходимы финансирование, больший охват и — главное — вовлеченность и инициатива от самих работников заведений, поддерживающих наше начинание. В поддержку была пущена часть средств от продажи специального коктейля For Memory, организовывались благотворительные баскетбольные матчи, гест-бартендинги, мы развернули обширную просветительскую деятельность, выступая с ЭКО-лекциями и презентациями как для команд отдельно взятых заведений, так и для широкой публики на крупномасштабных выставках в сфере HORECA. В итоге всей этой деятельности на нас обратили внимания различные издания СМИ и новостные порталы, а так же компания Bacardi & Martini, которая на данный момент выделяет часть средств на спонсирование нашего проекта и помогает нам устанавливать контейнеры для РСО. Сейчас с нами уже сотни единомышленников по всей России, 40 баров и ресторанов Петербурга, вместе с которыми мы собираем и спасаем от свалки более 12 тонн стекла в месяц и эти цифры продолжают расти.

Какие планы на будущее? Внедрить во все заведения сферы гостеприимства раздельный сбор. Сделать работников нашей сферы экологически грамотными.

0
ТОНН СТЕКЛА
0
БАРОВ и РЕСТОРАНОВ